黒にんにくとは
黒にんにくは、こんなお悩みの方にオススメです！
黒にんにくはSUPERFOOD！
黒にんにくは、一定の温度と湿度を保った窯の中で、じっくり時間をかけて発酵熟成し、栄養価を高めていきます。
生にんにくに比べて、ポリフェノールを多く含み、抗酸化力は約10倍と言われています。
食習慣の改善、疲労回復、がん予防に、にんにくは最も効果的と知られています。
酸味の効いたプルーンのような味わいで、皮を剥いてそのまま食べれます。
1粒で1度にこれだけの栄養がとれる野菜は、黒にんにくだけです。
ぜひ、皆さまの日々の健康予防にお役立てください。
S－アリルシステイン
生のにんにくにはわずかしか含まれないアミノ酸
にんにくにしか含まれないS－アリルシステインは、免疫力を高めNK細胞（ナチュラルキラー細胞）を活性化させる効能があるといわれています。
水溶性抗酸化物質であるS-アリルシステインは、腸から吸収しやすく血液と共に体の中を速やかに巡り、血管内では、活性酸素と悪玉コレステロールの結合を防止する役割を担っています。
通常の生にんにくには微量にしか含まれていませんが、熱を加え熟成させることで急激に増加し、生にんにくの15倍ものS-アリルシステインを含んでいます。
ポリフェノール
有害な活性酸素を除去
ポリフェノールは、植物の樹皮や種子などに含まれる植物の色素、芳香成分、えぐみ、渋味成分などの天然成分です。
ポリフェノールが持つ抗酸化作用は、活性酸素（体内のサビ）老廃物を除去するデトックスの働きをします。
細胞の酸化を防ぐ役割をになっているため、ポリフェノールを摂取することで新陳代謝が活性化され、血流が良くなり冷え性の改善にも役立ちます。
シミやしわなどの老化を防止するなどアンチエイジング効果も発揮します。
がん予防に有効な食品1位
アメリカ国立ガン研究所により実証
1990年に、アメリカ国立ガン研究所が立ち上げた、食習慣の改善、栄養療法を目的とし、
がんを予防するには、どの食べ物が有効的であるかという
「デザイナーフーズ・プロジェクト」という研究により、世界中の優れた食品40種類の中でにんにくが最も効果的であることが証明されています。
抗がん剤、放射線、手術の三大療法に頼らない新しい栄養療法に最適な健康食品として認められたにんにくを、
丁寧に熟成発酵することで完成した黒にんにくは、気軽に始められる健康習慣に最適です。