mahana 
5月16日（火）気温27度くらいの暑い日に
販売用のにんにくの収穫が始まりました。
朝と夕２回に分けて、収穫。
結構土が固くて、腰に力が入りました。
クワで土を柔らかくすると抜きやすかったです。
ミミズも一緒についてくるので
最初のうちは、ヒャーって驚いてましたが段々慣れてきました笑
「ゼツメ」という明治後期から昭和２０年代によく使われていた農機具使って
葉を切り落としていきます。
畑から作業場まで何往復もしながら運びます。
両親と一緒に連携プレイ！
３人で作業すると早いです。
そして、翌日は根っこを切って乾燥します。
天気がいいのであっという間に表面は乾燥し、皮を剥くのが楽になりました。
この掃除の作業が楽しかったです。
そして、収穫２日目の水分たっぷりの生にんにくから、黒にんにくの機械に入れていきます。
本当は、１ヶ月くらい乾燥してから加工した方がいいのだけど
香川のにんにく農家さんから色々教わったので、一応全部試してみたくて
今年は、失敗覚悟で実験していきます！
機械に入れてから、8日〜12日間で黒にんにくの完成です。
楽しみです！！